Como qualquer bebida em excesso, café demais não vai fazer bem. Em quantidade moderada, pode trazer uma série de benefícios.
O café está presente em muitos momentos do nosso dia a dia. A cafeína – substância presente no café conhecida por suas propriedades estimulantes – é cada vez mais buscada pra trazer uma dose extra de energia. Tomamos café o tempo todo e para tudo. O café faz bem ou mal para a saúde?
Em excesso ou em horários muito próximos à hora de dormir não é uma boa ideia
Um estudo publicado na Sleep Medicine Reviews coletou e revisou publicações sobre consumo de café, analisando 24 outros estudos e mostrou que para não alterar padrões de sono, o café deveria ser consumido até 8 horas antes da hora de dormir. Dadas suas propriedades estimulantes, se consumido em excesso ou pouco tempo antes de dormir o café pode colaborar para a insônia ou piorar quadros de ansiedade.
Em moderação, há evidências de que o café traz diversos benefícios
Um estudo disponível na Science Direct, também feito a partir da revisão de publicações sobre consumo de café, demonstrou uma série de benefícios:
“O consumo de quantidades moderadas de cafeína (1) aumenta a disponibilidade energética, (2) aumenta o gasto energético diário, (3) diminui a fadiga, (4) diminui a sensação de esforço associada à atividade física, (5) melhora o desempenho físico, (6) melhora o desempenho motor, (7) melhora o desempenho cognitivo, (8) aumenta o estado de alerta, a vigília e os sentimentos de “energia”, (9) diminui a fadiga mental, (10) acelera as reações, (11) aumenta a precisão das reações, (12) aumenta a capacidade de concentração e atenção, (13) melhora a memória de curto prazo, (14) aumenta a capacidade de resolver problemas que requerem raciocínio, (15) aumenta a capacidade de tomar decisões corretas, (16) melhora as capacidades de funcionamento cognitivo e a coordenação neuromuscular e (17) em adultos não grávidas saudáveis é seguro” — em tradução livre
Publicado no The Journal of Nutrition, recente estudo conduzido pela pesquisadora sênior Fang Fang Zang, evidenciou que o consumo de uma a duas doses de café por dia está associado a um menor risco de morte por todas as causas e morte por doenças cardiovasculares. O estudo também deixou claro que o resultado se refere ao consumo de café preto e sem açúcar. Você pode acessar o estudo completo acessando: https://jn.nutrition.org/article/S0022-3166(25)00286-X/abstract
(Ative as legendas)
Dr William comenta acima um estudo que trata sobre os benefícios do ácido clorogênico, naturalmente presente no café. No vídeo o médico discorre sobre os benefícios da substância. Segundo ele, o ácido clorogênico promove melhoras no fluxo sanguíneo, no metabolismo, reduz inflamação e traz benefícios para a flora digestiva, entre outros.
“Em 1991, foi incluída em uma lista de possíveis agentes cancerígenos pela Organização Mundial da Saúde. Em 2016, foi exonerada, pois pesquisas descobriram que a bebida não estava associada a um risco aumentado de câncer; pelo contrário, houve uma diminuição do risco de certos tipos da doença entre pessoas que bebiam café regularmente. Pesquisas adicionais sugerem que, quando consumido com moderação, o café pode ser considerado uma bebida saudável.
Dr. Jairo Bouer
Entenda mais acessando:
- The effects of caffeine on subsequent sleep: a systematic review and meta-analysis – Disponível em: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1087079223000205
- Caffeine: not just a stimulant – Disponível em: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900710002510
- The Journal of Nutrition – Coffee Consumption and Mortality among United States Adults: a Prospective Cohort Study – Disponivel em: https://jn.nutrition.org/article/S0022-3166(25)00286-X/abstract
- Dr. Jairo Bouer – Café: descubra as formas mais saudáveis de preparo e de consumo – Disponível em: https://doutorjairo.uol.com.br/leia/cafe-descubra-formas-mais-saudaveis-de-preparo-e-consumo/#:~:text=A%20maneira%20mais%20saud%C3%A1vel%20de,incluindo%20pot%C3%A1ssio%2C%20magn%C3%A9sio%20e%20niacina.
- Dr. William Li – Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=m0P7gU4jTOQ – Ative a legenda em português no vídeo para ter a tradução em português
